Nie da się ukryć, że z coraz większym niepokojem przyglądamy się temu, ile cierpienia i bólu odczuwają zwierzęta, zabijane celem uzyskania z nich mięsa. Brutalne filmiki pojawiające się w mediach społecznościowych, a także apele obrońców zwierząt z pewnością nie jednej osobie na dobre obrzydziły wyroby mięsne i zdecydowali się oni z nich na stałe zrezygnować. Niemniej jednak po wielu latach spożywania mięsa, niezwykle ciężko jest z dnia na dzień zmienić swoje nawyki i preferencje smakowe. Wówczas z pomocą przychodzi dieta pescowegetariańska, która już nie jednej osobie znacznie ułatwiła całkowitą rezygnacje z produktów mięsnych. Jednak na czym polega ta dieta, a także dlaczego warto się na nią zdecydować w ramach cateringu dietetycznego?
Z pewnością każdy z nas kojarzy słynnego Steve Jobs'a. Czy wiedzieliście jednak, że był on pescowegetarianinem? Otóż coraz więcej znanych osób, a także i dietetyków zachęca do wypróbowania tego rodzaju diety. Można powiedzieć, że w pewnym sensie przypomina ona typową dietę wegetariańską, z tą różnicą, że pescowegetarianie mogą korzystać ze znacznie szerszego grona różnorodnych produktów spożywczych. Dzięki temu są oni wstanie zachować zarówno ciało jak i umysł w świetnej kondycji. Dieta pescowegetariańska sprawdzi się zarówno w przypadku osób, które chcą wykluczyć z jadłospisu mięso, a także w przypadku tych, którzy walczą z nadprogramowymi kilogramami. Co więcej uchroni ona przed takimi dolegliwościami jak np.: nowotwory czy cukrzyca, a także zwiększy odporność na stres. Do podstawowych zasad diety pescowegetariańskiej zalicza się:
• wykluczenie wszystkich rodzajów mięsa
• zamienienie mięsa innymi produktami pochodzenia zwierzęcego, których np. brak jest w diecie wege
• zwiększenie ilość ryb i owoców morza w jadłospisie.
Jak widać, produktami ściśle zabronionymi w diecie pescowegetariańskiej są jedyne różne rodzaje mięs. Tak więc dobra dieta pescowegetariańska składa się z różnorodnych produktów. Nie wyklucza ona spożywania białego pieczywa, ciast, ciasteczek, kasz czy innych produktów zbożowych. Wniosek więc nasuwa się sam, że w diecie pescowegetariańskiej, różnorodność produktów pozwala na ogromne wariacje względem przygotowywanych posiłków. Niemniej jednak czego w dobrze opracowanej diecie pescowegetariańskiej nie może zabraknąć? Otóż najważniejsze stają się przede wszystkim ryby oraz owoce morza, które są źródłem cennych składników odżywczych, a także:
• pomagają zwalczać stany zapalne w organizmie
• zapobiegają chorobom serca
• poprawiają pamięć i koncentrację
• chronią przed anemią
• poprawiają wygląd włosów i skóry
• pozwalają w efektywny sposób kontrolować wagę
• usuwają z organizmu toksyny
• zawarty w rybach jod pomaga kontrolować również poprawną pracę tarczycy
Co więcej tego typu produkty są źródłem pełnowartościowego białka, co w przypadku osób, które wykluczyły mięso z diety jest niezwykle istotne. Oprócz tego dobra dieta pescowegetariańska obfituje w duże ilości owoców i warzyw, które dostarczają organizmowi odpowiednią porcję witamin.
Dieta pescowegetariańska jest nie zawsze rozsądnym wyborem, szczególnie jeśli pod uwagę weźmie się osoby, borykające się z różnymi nietolerancjami pokarmowymi lub nawet alergią na owoce morza. Nieodłącznym składnikiem diety tej są również produkty zawierające gluten oraz laktozę, więc osoby z tą nietolerancją pokarmową, chcąc skorzystać z tej diety, będą musiały wyeliminować z jadłospisu dodatkowe produkty. Oczywiście, dieta pescowegetariańska jest przeznaczona dla osób które lubią ryby i owoce morza i będą czerpać przyjemność z ich jedzenia. Poza tym, jest ona dopasowana do każdego nie zależnie od wieku, a także stopnia aktywności fizycznej, gdyż dieta pescowegetariańska jest przez wielu specjalistów uważana za jedną z najzdrowszych.
Nie da się ukryć, że nawet najsmaczniejsze ryby i owoce morza mogą się znudzić jeśli serwowane będą codziennie w ten sam sposób. Ogromną popularność zyskała sobie już dieta pudełkowa wege, a w jej ślad poszła również pescowegetariańska dieta pudełkowa. Pracujący w cateringach dietetycznych kucharze i dietetycy, zadbają o to, by każdego dnia do klientów trafiały różnorodne potrawy, więc nie ma możliwości, że przez kilka dni z rzędu będą oni jeść dokładnie to samo. Co więcej catering dietetyczny pozwoli nam zaoszczędzić sporo czasu, który musielibyśmy spędzić w kuchni, a także wyręczy nas z obowiązku odpowiedniej obróbki termicznej owoców morza, które nie rzadko są dość ciężkie w przygotowaniu. Dieta pudełkowa zapewni również posiłki zbilansowane i odpowiednio dopasowane do preferencji smakowych klientów, a jednocześnie będzie ona zgodna z zasadami diety pescowegetariańskiej. Jest to więc idealne rozwiązanie, dla osób zabieganych i zapracowanych, które jednak chcą zmienić swoje nawyki żywieniowe.
